Пропускане към основното съдържание

ЧОРБА БГ

Търсене в този блог

🍽️ Основни ястия

Получаване на връзка
Facebook
X
Pinterest
Имейл
Други приложения

Българска традиционна кухня

Винен кебап – класическо българско ястие

Друсан кебап от свинско месо

Свинска кавърма с праз

Свинско с грах

Свинско със зеленчуци и ориз

Домашни кюфтета с доматен сос

Класическа рецепта за мусака с кайма и картофи

Класическа мусака с хрупкава заливка

Мусака от тиквички

Миш-маш

Омлет с бира

Ястия с пиле

Пиле фрикасе

Задушено пиле с кисели краставички

Пилешки дробчета с лук – класическа българска рецепта

Пилешки дробчета с лук и гъби

Печени пилешки крилца с мед и горчица

Пилешки филенца с киноа

Постни и вегетариански

Яхния от леща

Картофена яхния с райкин боб

Ориз по градинарски

Ориз с гъби и маслини

Спанак с ориз

Как да приготвим тиквички с ориз

Лозови сарми с ориз

Риба и морски дарове

Печена Пъстърва в Еър фрайър

Салата от миди с червен лук

Получаване на връзка
Facebook
X
Pinterest
Имейл
Други приложения

Коментари

Публикуване на коментар

Начална страница

Начална страница

Политика за поверителност

Политика за поверителност

За мен

За мен

Google Преводач

Популярни публикации

Разядка с праз

Разядка с праз – лесна и ароматна зимна рецепта от моята кухня Разядка с праз – лесна и ароматна зимна разядка с сирене и кисело мляко. Подходяща за всякакви поводи, бърза за приготвяне и много вкусна. Зимата е онова време от годината, когато търсим повече уют, топлина и домашни вкусове. Тогава на масата по-често присъстват традиционни български ястия, семпли разядки и рецепти, които носят усещане за дом. Една от любимите ми зимни разядки безспорно е разядката с праз – лесна, ароматна и изключително вкусна. Празът е типичен за българската кухня и присъства в много традиционни рецепти – от баници и яхнии до салати и разядки. Той е не само вкусен, но и много полезен, особено през студените месеци, когато организмът има нужда от повече витамини и минерали. Комбиниран със сирене и кисело мляко, празът се превръща в истинска кулинарна наслада. Тази разядка с праз се приготвя бързо и лесно, без термична обработка, което я прави идеална както за делник, така и за празнична трапеза. Подходяща ...

Друсан кебап от свинско месо

Друсан кебап от свинско месо – вкус от старите тефтери Друсан кебап от свинско месо по традиционнна българска рецепта с лук, подправки и бавно готвене. Има рецепти, които не просто се готвят – те се помнят . Такива рецепти не идват от модерни кулинарни сайтове, а от пожълтели страници, семейни тетрадки и разкази край печката. Днес искам да споделя с вас една точно такава рецепта – друсан кебап от свинско месо по традиционарски , приготвен бавно, с търпение и уважение към продукта. Това е ястие, което ухае на дом, на неделни обеди и на време, в което храната не е била просто бързо засищане, а истински ритуал. 🐖 Какво представлява друсаният кебап? Друсан кебап е традиционно българско ястие, при което месото не се бърка с лъжица, а се „друса“ – разклаща се тенджерата , за да се смесят вкусовете и да се запази целостта на месото. Този метод прави кебапа изключително сочен, а лукът се задушава без да се разпада. Обикновено се приготвя със свинско месо, много л...

Салата от праз с яйца и маслини

Салата от праз с яйца и маслини – лесна, вкусна и здравословна рецепта Салата от праз с яйца и маслини – лесна, бърза и здравословна рецепта с праз, яйца и маслини. Идеална за обяд, вечеря или гарнитура. Салата от праз с яйца и маслини е една от онези класически рецепти, които винаги ме връщат към домашната кухня и простите, но изключително вкусни ястия. Това е салата, която не изисква сложни продукти, дълго време за приготвяне или специални кулинарни умения, а в същото време е много питателна, свежа и полезна. Обичам такива рецепти – бързи, здравословни и подходящи както за ежедневието, така и за по-специални поводи. Салатата от праз с яйца и маслини е перфектен избор за лека вечеря, обяд или като гарнитура към основно ястие. Тя съчетава нежния вкус на праза, плътността на яйцата и леко соления аромат на маслините, което я прави истинско удоволствие за небцето. 🌿 Защо да изберем салата с праз? Празът е изключително полезен зеленчук, който често остава подценен. Той е богат на витамин...

Чийзкейк без захар с ябълки и банан

Лесен и здравословен чийзкейк без захар с ябълки и банан – вкусен десерт за цялото семейство Открийте лесна и здравословна рецепта за чийзкейк без захар с ябълки и банан. Перфектен десерт за цялото семейство с натурална сладост и кремообразна текстура. Лесен и здравословен чийзкейк без захар с ябълки и банан Здравейте, приятели! Днес искам да споделя с вас една от любимите ми рецепти за десерт, който е не само вкусен, но и здравословен – чийзкейк без захар с ябълки и банан. Ако търсите алтернатива на класическите сладкиши, която да е подходяща за цялото семейство, то това е идеалният избор. Този чийзкейк се отличава с натуралната сладост на плодовете – ябълки и банан – и кремообразната текстура на заквасената сметана и крем сиренето. Освен това, рецептата е много лесна за изпълнение и не изисква сложни техники или специални умения в кухнята. Необходими продукти За блата: 200 грама бисквити без захар 125 грама краве масло За крема: 500 грама заквасена сметана 125 грама крем сирене За пл...

Сарми с кисело зеле

Сарми с кисело зеле – вкусът на българската кухня Традиционна българска рецепта за сарми с кисело зеле, ориз, праз стафиди. Лесни, сочни и домашни сарми - идеални за зимата и празничната трапеза. Има ястия, които не са просто храна, а спомен. За мен сармите с кисело зеле са точно такива. Те носят аромата на зимата, топлината на дома и усещането за празник, дори когато навън е студено и мрачно. Няма как да си представя коледните и новогодишните празници без голяма тенджера със сарми, която къкри бавно на котлона и изпълва кухнята с онзи характерен, леко кисел и много апетитен аромат. Сарми с кисело зеле са една от най-обичаните и автентични български рецепти. Приготвят се в почти всяко семейство, но всяка домакиня има своя малка тайна – дали ще добави стафиди, дали ще сложи повече подправки, или ще ги остави да се готвят по-дълго на бавен огън. В тази рецепта споделям моя изпитан начин за приготвяне на сочни, ароматни и балансирани на вкус сарми, които са подходящи както за делничн...

Свински уши в масло с чесън

Свински уши в масло с чесън – хрупкаво мезе с характер и спомени от старата кухня Свински уши в масло с чесън – лесна и вкусна рецепта за хрупкаво мезе. Стъпка по стъпка приготвяне, съвети и идеи за сервиране. Перфектно за бира или вино и любители на традиционната кухня. Има рецепти, които не са просто храна, а истинско преживяване. Свинските уши в масло с чесън са точно такова ястие – наситено, ароматно и с характер. Това е рецепта, която или обичаш от първата хапка, или никога не забравяш, ако си я опитал поне веднъж. За мен това е вкус, който носи спомени – за селската кухня, за зимните вечери, за масата с приятели и студената бира, която винаги върви ръка за ръка с това мезе. Свинските уши са деликатес, който често се подценява, но всъщност са изключително вкусни, когато са приготвени правилно. Те имат специфична текстура – едновременно меки и хрупкави, особено след запържване в масло. Комбинацията с чесън и леко солен соев сос превръща това иначе семпло ястие в истинско удоволстви...

Картофена салата с кисели краставички, шунка и майонеза

Картофена салата с кисели краставички, шунка и майонеза Картофената салата с кисели краставички, шунка и майонеза е една от онези класически рецепти, които винаги носят усещане за уют, дом и празнична трапеза. Това е салата, която присъства както на Коледа и Нова година, така и на обикновената семейна вечеря. В моята кухня тя е любима, защото е лесна за приготвяне, засищаща и същевременно изключително вкусна. Днес ще ви споделя как приготвям моята картофена салата с кисели краставички, шунка и домашна майонеза – балансирана, кремообразна и свежа. Това е рецепта, която може да бъде адаптирана според вкуса ви, но основата винаги остава същата – добре сварени картофи, качествени кисели краставички и нежен дресинг. Картофената салата е сред най-популярните ястия в българската кухня. Тя може да бъде сервирана както като гарнитура, така и като основно ястие, особено когато е обогатена с месо и майонеза. Комбинацията от картофи, кисели краставички и кремообразен сос създава перфектен бал...

Пилешки дробчета с лук и гъби

Научете как да приготвите вкусни и сочни пилешки дробчета с лук и гъби. Стъпка по стъпка рецепта с бяло вино, соев сос и лимон за перфектен резултат. Защо да изберем пилешки дробчета с лук и гъби Пилешките дробчета са чудесен източник на желязо и белтъчини, а комбинацията с лук и гъби ги прави сочни, ароматни и изключително апетитни. Тази рецепта е лесна и бърза, подходяща както за делнична вечеря, така и за специален повод. С добавянето на соев сос, бяло вино и лимонов сок ястието придобива балансиран вкус – едновременно леко сладък, кисел и пикантен. Необходими продукти за 2 порции: 600 г пилешки дробчета 2 големи глави лук 200 г гъби (печурки) 6 с.л. олио (може и зехтин) Сол на вкус Черен пипер на вкус 30 мл соев сос 80 мл бяло вино Сокът на ½ лимон Магданоз Подготовка на продуктите Почистване на пилешките дробчета Първо измих дробчетата под течаща студена вода и ги почистих от жилки и излишни ципи. Това гарантира, че след готвенето те ще останат сочни и без горчив вкус. Оставих ги ...

Добруджанки без глутен и лактоза

Добруджанки без глутен и лактоза – домашна рецепта с кокосово мляко и растително сирене Добруджанки без глутен и лактоза с кокосово мляко и растително сирене – лесна и здравословна рецепта, подходяща за хора с целиакия и хранителни непоносимости. Понякога най-хубавите рецепти се раждат от нуждата да адаптираме традицията към начина си на живот. Така се появиха и тези добруджанки без глутен и лактоза, приготвени с кокосово мляко, безглутеново брашно микс от Лидъл и растително сирене. Те са меки, ароматни и изключително засищащи, без да натоварват организма. Подходящи са за хора с непоносимост към глутен, лактоза, яйца и мая, както и за всеки, който търси по-лека и здравословна алтернатива на класическите тестени изделия. За мен тази рецепта е доказателство, че здравословното хранене не означава лишения, а просто малко повече внимание към съставките. Добруджанките са перфектен избор за закуска, лека вечеря или дори за път – вкусни са и топли, и студени. Какво представляват добруджа...

Хрупкави свински уши със соев сос и чесън

Хрупкави свински уши със соев сос и чесън – любима рецепта у дома Хрупкави свински уши със соев сос и чесън - лесна и вкусна рецепта стъпка по стъпка. Идеално мезе за бира, приготвено у дома. Има рецепти, които не се нуждаят от излишно обяснение – те просто говорят сами за себе си. Такава е и тази рецепта за свински уши със соев сос и чесън . Това е ястие, което или обичаш от първата хапка, или изобщо не посягаш към него. При нас вкъщи обаче е абсолютен фаворит – особено като мезе за бира или вино, или просто когато ни се хапва нещо различно, пикантно и апетитно. Свинските уши са част от традиционната българска кухня, но често са подценявани. А истината е, че когато са добре почистени, сварени и правилно запечени, те стават крехки отвътре, леко хрупкави отвън и изключително ароматни . Комбинацията със соев сос и чесън им придава азиатска нотка, която ги прави още по-вкусни. В тази статия ще споделя моя изпитан начин на приготвяне , малки тънкости от личния ми опит и...

Страници

Начална страница

Търсене в този блог

Етикети

българска традиционна кухня15 разядки и мезета14 салати11 супи и чорби10 закуски и тестени изделия9 гарнитури и допълнения8 постни и вегетариански8 без глутен и лактоза6 здравословни и сезонни6 ястия с пиле6

зеленчукови и крем супи5 класически десерти5 класически и традиционни5 Пилешки супи4 здравословни и без захар3 домашни продукти и основи2 риба и морски дарове2 традиционни български супи2 пилешки дробчета с лук и гъби1 рецепта без глутен и лактоза1 традиционна българска кухня1

Показване на още Показване на по-малко

Архив на Блога

септември 20254
октомври 202573
ноември 20256
декември 20256
януари 202616

Популярни публикации

Добруджанки без глутен и лактоза

Добруджанки без глутен и лактоза – домашна рецепта с кокосово мляко и растително сирене Добруджанки без глутен и лактоза с кокосово мляко и растително сирене – лесна и здравословна рецепта, подходяща за хора с целиакия и хранителни непоносимости. Понякога най-хубавите рецепти се раждат от нуждата да адаптираме традицията към начина си на живот. Така се появиха и тези добруджанки без глутен и лактоза, приготвени с кокосово мляко, безглутеново брашно микс от Лидъл и растително сирене. Те са меки, ароматни и изключително засищащи, без да натоварват организма. Подходящи са за хора с непоносимост към глутен, лактоза, яйца и мая, както и за всеки, който търси по-лека и здравословна алтернатива на класическите тестени изделия. За мен тази рецепта е доказателство, че здравословното хранене не означава лишения, а просто малко повече внимание към съставките. Добруджанките са перфектен избор за закуска, лека вечеря или дори за път – вкусни са и топли, и студени. Какво представляват добруджа...

Мъфини без глутен, лактоза и яйца

Мъфини без глутен, лактоза и яйца – пухкави, ароматни и здравословни Пухкави мъфини без глутен, лактоза и яйца – лесна и здравословна веган рецепта с брашно от рошков, елда и кокосово мляко. Подходящи за хора с алергии и непоносимости. Защо обичам тази рецепта Ако трябва да опиша тези мъфини с няколко думи, те биха били: пухкави, ароматни и без излишни компромиси. В моята кухня винаги търся рецепти, които са едновременно вкусни и щадящи организма. Тези мъфини без глутен, лактоза и яйца са точно такъв пример – семпли, лесни за приготвяне и подходящи за всеки, който иска да се храни по-съзнателно. Те са идеални както за хора с непоносимост към глутен или лактоза, така и за вегани, но честно казано – дори и най-големите фенове на класическите десерти ги харесват. Комбинацията от брашно от рошков, елда и безглутеново брашно от Лидъл създава балансиран вкус, естествена сладост и мека текстура, която се топи в устата. Необходими продукти За около 10–12 мъфина ще са ви нужни: 1 чаена чаша без...

Картофена салата с кисели краставички, шунка и майонеза

Картофена салата с кисели краставички, шунка и майонеза Картофената салата с кисели краставички, шунка и майонеза е една от онези класически рецепти, които винаги носят усещане за уют, дом и празнична трапеза. Това е салата, която присъства както на Коледа и Нова година, така и на обикновената семейна вечеря. В моята кухня тя е любима, защото е лесна за приготвяне, засищаща и същевременно изключително вкусна. Днес ще ви споделя как приготвям моята картофена салата с кисели краставички, шунка и домашна майонеза – балансирана, кремообразна и свежа. Това е рецепта, която може да бъде адаптирана според вкуса ви, но основата винаги остава същата – добре сварени картофи, качествени кисели краставички и нежен дресинг. Картофената салата е сред най-популярните ястия в българската кухня. Тя може да бъде сервирана както като гарнитура, така и като основно ястие, особено когато е обогатена с месо и майонеза. Комбинацията от картофи, кисели краставички и кремообразен сос създава перфектен бал...

Свински уши в масло с чесън

Свински уши в масло с чесън – хрупкаво мезе с характер и спомени от старата кухня Свински уши в масло с чесън – лесна и вкусна рецепта за хрупкаво мезе. Стъпка по стъпка приготвяне, съвети и идеи за сервиране. Перфектно за бира или вино и любители на традиционната кухня. Има рецепти, които не са просто храна, а истинско преживяване. Свинските уши в масло с чесън са точно такова ястие – наситено, ароматно и с характер. Това е рецепта, която или обичаш от първата хапка, или никога не забравяш, ако си я опитал поне веднъж. За мен това е вкус, който носи спомени – за селската кухня, за зимните вечери, за масата с приятели и студената бира, която винаги върви ръка за ръка с това мезе. Свинските уши са деликатес, който често се подценява, но всъщност са изключително вкусни, когато са приготвени правилно. Те имат специфична текстура – едновременно меки и хрупкави, особено след запържване в масло. Комбинацията с чесън и леко солен соев сос превръща това иначе семпло ястие в истинско удоволстви...

Разядка с праз

Разядка с праз – лесна и ароматна зимна рецепта от моята кухня Разядка с праз – лесна и ароматна зимна разядка с сирене и кисело мляко. Подходяща за всякакви поводи, бърза за приготвяне и много вкусна. Зимата е онова време от годината, когато търсим повече уют, топлина и домашни вкусове. Тогава на масата по-често присъстват традиционни български ястия, семпли разядки и рецепти, които носят усещане за дом. Една от любимите ми зимни разядки безспорно е разядката с праз – лесна, ароматна и изключително вкусна. Празът е типичен за българската кухня и присъства в много традиционни рецепти – от баници и яхнии до салати и разядки. Той е не само вкусен, но и много полезен, особено през студените месеци, когато организмът има нужда от повече витамини и минерали. Комбиниран със сирене и кисело мляко, празът се превръща в истинска кулинарна наслада. Тази разядка с праз се приготвя бързо и лесно, без термична обработка, което я прави идеална както за делник, така и за празнична трапеза. Подходяща ...

Винен кебап – класическо българско ястие

Винен кебап – традиционен български вкус, който винаги ни събира около масата Виненият кебап е едно от онези ястия, които носят усещане за дом, уют и семейна топлина. Това е класическо българско ястие, което често присъства както на празничната трапеза, така и в делничното меню. Приготвя се сравнително лесно, но в същото време е изключително ароматно, засищащо и пълно с дълбок вкус. За мен виненият кебап е ястие, което винаги свързвам с есента и зимата – сезоните, в които търсим по-плътни и сгряващи рецепти. Комбинацията от крехко телешко месо, червено вино, лук и подправки създава богат сос, който прави това ястие истинска класика в българската кухня. Едно от най-хубавите неща на винения кебап е, че може да се приготви както за обяд, така и за вечеря. Освен това е подходящ както за семейна трапеза, така и за гости. Ароматът, който се разнася из кухнята по време на готвене, е повече от примамлив. Защо виненият кебап е толкова обичан? Тайната на добрия винен кебап се крие в баланса межд...

Пилешки дробчета с лук и гъби

Научете как да приготвите вкусни и сочни пилешки дробчета с лук и гъби. Стъпка по стъпка рецепта с бяло вино, соев сос и лимон за перфектен резултат. Защо да изберем пилешки дробчета с лук и гъби Пилешките дробчета са чудесен източник на желязо и белтъчини, а комбинацията с лук и гъби ги прави сочни, ароматни и изключително апетитни. Тази рецепта е лесна и бърза, подходяща както за делнична вечеря, така и за специален повод. С добавянето на соев сос, бяло вино и лимонов сок ястието придобива балансиран вкус – едновременно леко сладък, кисел и пикантен. Необходими продукти за 2 порции: 600 г пилешки дробчета 2 големи глави лук 200 г гъби (печурки) 6 с.л. олио (може и зехтин) Сол на вкус Черен пипер на вкус 30 мл соев сос 80 мл бяло вино Сокът на ½ лимон Магданоз Подготовка на продуктите Почистване на пилешките дробчета Първо измих дробчетата под течаща студена вода и ги почистих от жилки и излишни ципи. Това гарантира, че след готвенето те ще останат сочни и без горчив вкус. Оставих ги ...

Салата с ризо орзо

Салата с ризо орзо – лесна, свежа и здравословна салата за всеки сезон Салата с ризо орзо - лесна и вкусна рецепта с орзо, кисели краставички, царевица, майонеза и кисело мляко. Подходяща за салата, предястие или гарнитура. Има рецепти, които не се нуждаят от много представяне – достатъчно е да ги опиташ веднъж и те остават завинаги в списъка ти с любими. Такава е и тази салата с ризо орзо , която приготвям често у дома – бърза, лесна, икономична и изключително вкусна салата. Подходяща е както за ежедневието, така и за празнична трапеза, а най-хубавото е, че се харесва на почти всички. Орзо, известно още като ризо, е вид паста с форма на оризови зрънца. То е изключително универсално и се комбинира чудесно както със свежи зеленчуци, така и с по-плътни съставки като майонеза и млечни продукти. В тази рецепта орзото е в основата на салатата и носи лекота, засищащ ефект и приятна текстура. Тази салата с ризо орзо е перфектна идея, когато търсите нещо различно от класическите салати, н...

Пилешки дробчета с лук – класическа българска рецепта

Пилешките дробчета с лук са едно от най-популярните и обичани домашни ястия в българската кухня. Те са не само бюджетни, но и много вкусни, лесни за приготвяне и подходящи както за бърза вечеря, така и за по-специални поводи. Комбинацията от нежни пилешки дробчета, леко карамелизиран лук и доматен сос създава ястие с богат аромат и наситен вкус, което се харесва на малки и големи. Необходими продукти 6 супени лъжици олио 1 килограм пилешки дробчета 3 средно големи глави кромид лук 1 консерва домати (250–300 г) 1 чаена лъжичка червен пипер сол – на вкус черен пипер – на вкус Подготовка на продуктите Първо измих дробчетата много добре под течаща студена вода. Прегледах ги и премахнах всички остатъци от ципи, нежелани части или кръвни съсиреци. След като ги измих ги оставих да се отцедят. Това помага при пърженето, защото намалява пръскането на мазнината и позволява по-равномерна термична обработка. След това нарязах лука на тънки полумесеци. По-едрит...

Друсан кебап от свинско месо

Друсан кебап от свинско месо – вкус от старите тефтери Друсан кебап от свинско месо по традиционнна българска рецепта с лук, подправки и бавно готвене. Има рецепти, които не просто се готвят – те се помнят . Такива рецепти не идват от модерни кулинарни сайтове, а от пожълтели страници, семейни тетрадки и разкази край печката. Днес искам да споделя с вас една точно такава рецепта – друсан кебап от свинско месо по традиционарски , приготвен бавно, с търпение и уважение към продукта. Това е ястие, което ухае на дом, на неделни обеди и на време, в което храната не е била просто бързо засищане, а истински ритуал. 🐖 Какво представлява друсаният кебап? Друсан кебап е традиционно българско ястие, при което месото не се бърка с лъжица, а се „друса“ – разклаща се тенджерата , за да се смесят вкусовете и да се запази целостта на месото. Този метод прави кебапа изключително сочен, а лукът се задушава без да се разпада. Обикновено се приготвя със свинско месо, много л...

Предоставено от Blogger

Съдържанието на този уебсайт и технологиите, използвани в него, са под закрилата на Закона за авторското право и сродните му права.