Яхния от леща

Яхния от леща е вкусна и много питателна. Класическо ястие, богато на протеини и фибри, което е неизменна част от българската кухня. Перфектна за бърз обяд или уютна вечеря. Опитайте сега и се насладете на здравословно и засищащо ястие, подходящо за цялото семейство!

 

Необходими продукти:

600 грама леща 

3 големи глави лук 

1 голям морков 

3 супени лъжици олио  

1/4 глава целина 

3 средно големи домата 

1 супена лъжица брашно  

1 супена лъжица червен пипер  

Сол на вкус 

1 чаена лъжичка чубрица жк 

5-6 скилидки чесън  

4-5 супени лъжици оцет 

 

Начин на приготвяне:

Лещата почистих и измих под течаща студена вода. В голяма дълбока тенджера сложих лещата с 1 супена лъжица олио, 2 глави едро нарязан лук, нарязаните на малки кубчета морков и целина. Сложих 4 чаени чаши с вода и оставих лещата да се вари на умерен огън. 

Отделно нарязах другата глава с лук на ситно и я задуших с 2 супени лъжици олио. Към задушените лук прибавих последователно брашното и червения пипер, като не спирах да бъркам. 

Доматите обелих от люспите и ги нарязахте на малки кубчета. Прибавих ги към запръжката и готвих още 10 минути, докато сместа се сгъсти. 

Запръжката прибавих към лещата, подправена със сол на вкус и чубрица и готвих още 5 минути, за да се смесят добре вкусовете.  

Поднесох яхнията със счукан чесън, смесен с оцета.

Приятен апетит!