Чорба от риба сьомга – домашна рецепта с аромат на девесил
Чорба от риба сьомга – лесна домашна рецепта за ароматна рибена чорба със зеленчуци, целина и девесил. Стъпка по стъпка начин на приготвяне на вкусна супа от сьомга.
Днес ще споделя с вас една от любимите ми домашни супи – чорба от риба сьомга, която приготвям винаги когато искам нещо леко, полезно и вкусно. Тази рецепта е много лесна за приготвяне и не изисква специални кулинарни умения, а резултатът винаги е една топла и ароматна рибена чорба, която събира цялото семейство около масата.
Чорбата от сьомга е изключително подходяща както за ежедневното меню, така и за по-специални случаи. Сьомгата е богата на полезни мазнини и протеини, което прави супата не само вкусна, но и здравословна. А ароматът на девесил и целина придава на ястието онзи традиционен български вкус, който всички познаваме от детството.
Аз лично обичам да приготвям тази рибена чорба със сьомга през по-студените дни, когато топлата супа носи уют и спокойствие. Освен това е чудесен начин да включим повече риба в менюто си.
Необходими продукти за чорба от сьомга
За приготвянето на тази домашна чорба от сьомга използвам съвсем обикновени продукти:
500 грама филе от сьомга
3 супени лъжици олио
1 глава лук
1 голям морков
2 средно големи картофа
листа от целина
девесил
сол
черен пипер
Това количество е достатъчно за около 4 порции ароматна супа.
Начин на приготвяне на чорба от риба сьомга
Първата стъпка при приготвянето на моята домашна чорба от сьомга е сваряването на рибата. В дълбока тенджера сложих филето от сьомга и добавих щипка сол. Оставих рибата да се свари добре, докато омекне напълно.
След като сьомгата беше готова, я извадих внимателно от тенджерата. Почистих я от евентуални кости и кожа, след което я накъсах на малки парченца. Бульонът прецедих през ситна цедка, за да се отстранят всички малки частици. Това прави супата по-фина и приятна на вкус.
Следващата стъпка беше подготовката на зеленчуците.
Лукът почистих и нарязах на ситно. Морковът също обелих и нарязах на малки кубчета. Картофите нарязах на средно големи кубчета, за да се сварят равномерно. Целината и девесила нарязах на ситно. За тази рецепта използвах листа от целина, които дават много приятен аромат.
В дълбока тенджера загрях олиото на умерен огън. Към него прибавих нарязаните лук и морков. Зеленчуците задуших с около 100 милилитра вода за около 5–6 минути. Морковът постепенно започна да пуска красивия си оранжев цвят и ароматът в кухнята стана изключително приятен.
След като зеленчуците омекнаха, добавих нарязаните картофи. Оставих ги да се задушат още около 2 минути заедно с останалите зеленчуци.
След това към задушените зеленчуци прибавих прецедения бульон от сьомгата и нарязаната целина. Оставих супата да поври около 10 минути, докато картофите започнат да омекват.
Когато зеленчуците бяха почти готови, прибавих накъсаната сьомга. Оставих чорбата да се готви още около 10 минути на умерен огън.
Накрая овкусих супата със сол на вкус, черен пипер и девесил. Девесилът придава характерния аромат на истинската домашна чорба и според мен е задължителен за тази рецепта.
Съвети за перфектна чорба от сьомга
С времето открих няколко малки трика, които правят тази супа от сьомга още по-вкусна:
Първо – винаги прецеждам бульона. Така чорбата става по-чиста и приятна.
Второ – не варя сьомгата прекалено дълго, защото месото може да стане сухо.
Трето – добавям девесила накрая, за да се запази ароматът му.
Ако обичате по-гъсти супи, може да добавите още един картоф.
Защо да приготвим чорба от сьомга
Има много причини да приготвите тази лесна чорба от сьомга:
Приготвя се бързо
Здравословна е
Много ароматна
Подходяща е за всякакви сезони
Лека и засищаща
Сьомгата съдържа ценни омега-3 мастни киселини и е една от най-полезните риби. Именно затова тази чорба е чудесен избор за балансирано хранене.
Как да сервираме чорба от риба сьомга
Аз най-често сервирам тази рибена чорба със сьомга топла, поръсена с малко пресен девесил.
Много добре се комбинира с:
домашен хляб
препечени филийки
лимон по желание
Лимонът добавя приятна свежест и подчертава вкуса на рибата.
Тази чорба от риба сьомга е една от любимите ми рецепти, защото съчетава лесно приготвяне, здравословни съставки и невероятен вкус. Винаги когато я приготвям, кухнята се изпълва с топъл аромат на зеленчуци и девесил.
Ако търсите лесна рецепта за чорба от сьомга, която да бъде вкусна и домашна, тази рецепта определено си заслужава да опитате.
Сигурен съм, че ще ви хареса и ще се превърне в една от любимите ви рибени супи.
Разгледайте и останалите ми рецепти – също толкова лесни и любими
Коментари
Публикуване на коментар