Агнешка супа

Тук ще споделите как приготвям агнешка супа с богат вкус и аромат, която е идеална за празнични трапези или уютни семейни вечери.

 

Необходими продукти за 4 порции:

400 грама агнешко месо 

6 чаши вода 

2 супени лъжички масло 

1 връзка пресен лук  

1 супена лъжица брашно  

1 морков 

1/2 чаена чаша ориз 

Сол на вкус 

Черен пипер на вкус 

1 чаена лъжичка червен пипер 

5-6 стръка джоджен

 

За застройката:

2 яйца 

1 чаена чаша кисело мляко

 

Начин на приготвяне:

Месото нарязах на малки парченца. Моркова почистих и нарязах на малки кубчета.  

В голяма тенджера сложеното месо и моркова, добавени 6 чаши вода и ги оставих на котлона, за да се сварят.  

През това време почистих лука и го нарязах на малки кубчета. В тиган загрях маслото и задуших лука с малко вода.  

Прибавих брашното, червения пипер и разредих с малко количество от булона.  

Разбърках добре и прибавих сместа към свареното месо. Добавих ориза, сол и черен пипер на вкус.  

Към края на варенето прибавих ситно нарязания джоджен и свалените супата от огъня.  

Накрая застроих супата като разбих яйцата с киселото мляко. Към разбитите яйца с кисело мляко прибавих част от бульона.  

Получената смес прибавих на тонка струя при непрекъснато смесване към супата.

Приятен апетит!