Крем супа от моркови – лесна, домашна и изключително вкусна
Крем супа от моркови - лесна и бърза рецепта с лук, картофи и моркови. Идеална за здравословен обяд или вечеря.
Има рецепти, които не се нуждаят от сложни продукти или дълга подготовка, за да бъдат вкусни. Точно такава е тази крем супа от моркови, която приготвям често у дома, особено в по-студените дни. Тя е лека, засищаща, ароматна и подходяща както за обяд, така и за вечеря. Освен това е идеална за хора, които обичат домашната кухня и искат да се хранят по-здравословно.
Днешната рецепта е семпла, достъпна и не изисква никакви специални кулинарни умения. Подходяща е и за начинаещи в кухнята. Крем супата от моркови може да се сервира с хрупкави крутони, които добавят страхотна текстура и допълват вкуса ѝ по най-добрия начин.
🛒 Необходими продукти за крем супа от моркови
За тази домашна крем супа използвам малко, но добре подбрани продукти:
3 супени лъжици олио
1 глава лук
2 средно големи картофа
5 големи моркова
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Червен пипер на вкус
Тези продукти почти винаги ги има във всяка кухня, което прави рецептата още по-удобна за приготвяне в последния момент.
👩🍳 Начин на приготвяне – стъпка по стъпка
Започнах с подготовката на зеленчуците. Първо почистих лука и го нарязах на малки парченца. Обичам лукът да е ситно нарязан, защото така се задушава по-равномерно и придава по-мек вкус на супата.
След това почистих картофите и ги нарязах на малки кубчета. Картофите придават плътност и кремообразна текстура на супата, затова не ги пропускам.
В дълбока тенджера сложих олиото и го оставих да се загрее. След като мазнината беше достатъчно гореща, добавих нарязания лук и го задуших за около 2–3 минути, докато стане стъклен и леко омекне. Важно е лукът да не прегаря, а само да се задуши.
След това прибавих нарязаните на кубчета картофи и около 100 милилитра вода. Разбърках добре и похлупих тенджерата. Оставих зеленчуците да къкрят на умерен огън за около 10 минути.
Докато картофите и лукът се задушаваха, обелих морковите и ги нарязах на кръгчета. Нарязах ги на по-малки парчета, за да се сварят по-бързо и равномерно.
След като зеленчуците в тенджерата омекнаха, овкусих със сол на вкус, черен пипер и червен пипер. Разбърках добре и добавих малко количество вода.
След това прибавих нарязаните моркови и още малко топла вода – колкото леко да ги покрие. Винаги добавям топла вода, за да не се прекъсва процесът на готвене и да се запази вкусът на ястието.
Оставих крем супата да ври на котлона около 15–20 минути, докато морковите омекнат напълно. Когато всички зеленчуци бяха добре сварени, махнах тенджерата от котлона и пасирах супата с пасатор до получаването на гладка и хомогенна смес.
🍞 Домашни крутони – перфектното допълнение
Докато морковите се варяха, си приготвих и крутони. Нарязах хляб на малки кубчета и ги запекох за няколко минути в сух тиган, докато станат златисти и хрупкави. Крутоните придават страхотен контраст на меката крем супа и я правят още по-апетитна.
🍽️ Сервиране и съвети
Крем супата от моркови се сервира топла, поръсена с крутони. По желание може да добавиш и малко зехтин, магданоз или капка сметана за по-богат вкус.
Тази супа е:
подходяща за вегетарианци
лека и засищаща
идеална за деца
отличен избор за здравословно меню
Тази домашна крем супа от моркови е доказателство, че вкусната храна не изисква скъпи продукти или сложни техники. С малко време и желание можеш да приготвиш нещо наистина уютно и полезно за цялото семейство.
Ако обичаш лесни, бързи и домашни рецепти, тази супа със сигурност ще намери място в твоята кухня.
Разгледайте и останалите ми рецепти – също толкова лесни и любими
Коментари
Публикуване на коментар