Курабии

 

Лесна рецепта за домашни курабии – ароматни, меки и златисти

Лесна рецепта за домашни курабии – меки, ароматни и златисти. С ванилия и лимон, подходящи за кафе или чай. Бърза и изпитана рецепта.

Има рецепти, които ни връщат назад във времето – в детството, в кухнята на баба, в онези следобеди, когато домът ухае на ванилия и прясно изпечени сладки. Тази лесна рецепта за домашни курабии е точно такава. Приготвя се бързо, с достъпни продукти и винаги се получава. Курабиите са меки отвътре, със златиста коричка отвън и фин аромат на ванилия и лимон.

Това е една от онези рецепти, които можеш да направиш дори когато нямаш много време, но искаш нещо домашно, сладко и уютно към кафето или чая. Подходяща е както за делничен ден, така и за почерпка за гости, а децата я обожават.

Защо ще харесаш тази рецепта за курабии

✔️ Лесна и бърза за приготвяне

✔️ С малко и достъпни продукти

✔️ Меки и ароматни курабии

✔️ Без сложни техники

✔️ Идеални за кафе, чай или закуска

Ако търсиш класически домашни курабии, които винаги се получават – това е точната рецепта.

Необходими продукти за домашни курабии

Всички съставки вероятно вече са в кухнята ти:

3 яйца

1/2 чаша олио

1 чаша захар

1 чаша кисело мляко

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

1 чаша брашно

1 пакетче ванилия

1 супена лъжица настъргана лимонова кора

Захар за поръсване

💡 Съвет: Използвай яйца и кисело мляко със стайна температура – така тестото става по-хомогенно и пухкаво.

Начин на приготвяне – стъпка по стъпка

Разбиване на яйцата

В дълбока купа разбих яйцата със захарта до получаване на светла и пухкава смес. След това добавих олиото и отново разбърках, докато се усвои напълно.

Активиране на содата

Към киселото мляко прибавих содата бикарбонат и изчаках няколко минути, докато започне да шупти. Това е много важна стъпка – активираната сода прави курабиите меки и въздушни.

📌 Важно: За по-бърза реакция киселото мляко трябва да е със стайна температура.

Смесване на съставките

Добавих киселото мляко със содата към яйчената смес и разбърках добре, за да се смесят всички съставки.

Добавяне на сухите продукти

В отделна купа смесих брашното с ванилията, след което ги прибавих постепенно към течната смес. Накрая добавих настърганата лимонова кора.

Омесване и почивка на тестото

Омесих меко и леко лепкаво тесто. Оставих го да почине около 30 минути на стайна температура. Това помага на ароматите да се разгърнат и тестото да стане по-еластично.

Оформяне и печене на курабиите

От готовото тесто оформих малки курабийки с ръце. Всяка поръсих леко със захар за апетитна коричка.

В голяма тава поставих хартия за печене и подредих курабиите на разстояние една от друга.

Фурната загрях предварително и изпекох курабиите на 200 градуса, докато станат златисти и леко напукани отгоре. Времето за печене може да варира според фурната, но обикновено е около 12–15 минути.

✨ Ароматът в кухнята е просто неустоим!

Полезни съвети за перфектни курабии

Не препичай – курабиите трябва да останат меки

Ако искаш по-силен лимонов аромат, добави още малко кора

Можеш да замениш лимона с портокал

Добави шоколадови капки за по-модерен вкус

Съхранявай ги в кутия – остават меки няколко дни

С какво да поднесеш тези курабии

Тези домашни курабии са перфектни с:

чаша ароматно кафе

билков или черен чай

чаша топло мляко

като сладка закуска за училище

Тази лесна рецепта за домашни курабии е доказателство, че не са нужни сложни продукти или много време, за да създадеш нещо вкусно и уютно. Всяка хапка носи домашен вкус, аромат на ванилия и лимон и усещане за топлина.

Ако обичаш класически рецепти, които винаги се получават – запази си тази. Сигурна съм, че ще я приготвяш отново и отново.

Приятен апетит! 🍪