Ако търсите лесна и вкусна пилешка супа без застройка, тази рецепта ще ви хареса! С минимални продукти като пилешко бутче, лук, моркови, картофи, ориз и стрък селъри ще приготвите ароматна и питателна домашна супа. Подходяща е за лек обяд или вечеря, както и за хора, които предпочитат по-лека храна.
🥣 Рецепта: Пилешка супа без застройка
1 пилешко бутче
1 глава кромид лук
2 моркова
3 средно големи картофа
1/3 чаена чаша ориз
1 стрък селъри (целина)
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Пресен магданоз
👩🍳 Подробно приготвяне (стъпка по стъпка)
Избрах свежо пилешко бутче – това е основата на моя бульон. Измих го добре под студена вода. Почистих лука, морковите и картофите. Нарязах лука на ситно, морковите – на малки кубчета, а картофите – на кубчета със среден размер. Селърито нарязах на много тънки филийки – той придава свеж и леко пикантен аромат на супата.
SEO подсказка: „Приготвяне на пилешка супа без застройка започва с внимателна подготовка на продуктите“.
В по-голяма тенджера сложих пилешкото бутче и го залях с около 2 литра студена вода. Сложих на умерен огън. Когато водата завря, се образува пяна, която отстраних с решетъчна лъжица, за да може да получа бистър бульон.
Оставих бутчето да къкри на слаб огън около 30 - 35 минути, докато се свари напълно. След като се свари бутчето го почистих от костите и го нарязах на малки парченца. Бульона прецедих през ситен цедак, за да може да се премахнат и най-малките остатъци от пяната, която се беше образувала.
В тенджерата задуших със 100 милилитра от пилешкия бульон лука и моркова за около 4-5 минути. След това добавих картофите, пилето, селърито и останалата част от бульона. Варих още 10 минути, за да се освободят ароматите им.
Измих ориза под течаща вода, докато стана прозрачен. Прибавих го към супата и намалих котлона. Оризът се сварява за около 10–15 минути.
След като всички продукти се свариха, опитах супата и добавих сол и черен пипер на вкус. Нарязах магданоза на ситно и го сложих в супата след свалянето от огъня – така ще запази свежия си аромат.
Сервирах супата гореща. Гарнирайте с още пресен магданоз, ако желаете.
📝 Съвети за още по-вкусна супа
Бульонът е ключът: Колкото по-бавно се готви пилешкото бутче, толкова по-богат и ароматен става бульонът.
Подходящ ориз: Най-добре е да се използва бял ориз, но може да пробвате и с кафяв ориз за по-здравословен вариант (ще се вари по-дълго).
Аромати: Селърито е класическа добавка, но може да сложите и дафинов лист или зрънца бахар за по-дълбок вкус.
Супата за деца: Ако готвите за малки деца, нарежете зеленчуците много ситно и не добавяйте много подправки.
Сервиране: Пилешката супа без застройка върви чудесно с препечен хляб или домашни крутони.
Защо тази рецепта за пилешка супа без застройка е специална
Тази домашна пилешка супа без застройка е лека, диетична и същевременно много вкусна. Подходяща е за хора, които търсят здравословна алтернатива на традиционната пилешка супа със застройка. Както и за такива, които имат непоносимост към глутен, лактоза и яйца. Приготвя се бързо – около 50 - 55 минути, и е чудесна за всяко време на годината.
Тази пилешка супа без застройка е чудесен пример как с малко продукти и внимание може да се приготви питателно и ароматно ястие. Бульонът е лек и бистър, зеленчуците – свежи и вкусни, а оризът придава завършеност. Ако спазите стъпките по-горе, ще получите перфектна супа за вашето семейство.
