Салата с ризо орзо – лесна, свежа и здравословна салата за всеки сезон
Салата с ризо орзо - лесна и вкусна рецепта с орзо, кисели краставички, царевица, майонеза и кисело мляко. Подходяща за салата, предястие или гарнитура.
Има рецепти, които не се нуждаят от много представяне – достатъчно е да ги опиташ веднъж и те остават завинаги в списъка ти с любими. Такава е и тази салата с ризо орзо, която приготвям често у дома – бърза, лесна, икономична и изключително вкусна салата. Подходяща е както за ежедневието, така и за празнична трапеза, а най-хубавото е, че се харесва на почти всички.
Орзо, известно още като ризо, е вид паста с форма на оризови зрънца. То е изключително универсално и се комбинира чудесно както със свежи зеленчуци, така и с по-плътни съставки като майонеза и млечни продукти. В тази рецепта орзото е в основата на салатата и носи лекота, засищащ ефект и приятна текстура.
Тази салата с ризо орзо е перфектна идея, когато търсите нещо различно от класическите салати, но все пак искате нещо познато и балансирано като вкус. Може да я поднесете като самостоятелно ястие, като предястие или като гарнитура към месо, риба или скара.
Защо да изберем салата с ризо орзо?
Причините са много. На първо място – приготвя се изключително лесно и не изисква специални умения в кухнята. На второ – продуктите са достъпни и бюджетни. И не на последно място – вкусът е страхотно балансиран между свежестта на киселите краставички, сладостта на царевицата и кремообразността на майонезата и киселото мляко.
Това е салата, която става още по-вкусна, когато престои в хладилника и вкусовете се смесят. Затова често я приготвям предварително, особено когато очаквам гости или искам нещо готово за следващия ден.
Необходими продукти за салата с ризо орзо
100 г орзо (ризо)
4–5 кисели краставички
1 консерва царевица (около 300 г)
200 г майонеза
3 супени лъжици кисело мляко
1 ч.л. черен пипер
1 връзка пресен копър
Сол на вкус
Начин на приготвяне – стъпка по стъпка
В дълбока тенджера с подсолена вода сварих ризо орзото според указанията на опаковката. Обикновено го варя около 15 минути след завирането на водата, като внимавам да не го преваря, за да остане леко стегнато.
След като орзото беше готово, го изцедих в гевгир и го изплакнах със студена вода. Това е важна стъпка, защото спира процеса на готвене и охлажда орзото, което е от съществено значение за добрата текстура на салатата. Оставих го настрана, докато подготвях останалите продукти.
Киселите краставички нарязах на много малки кубчета. Колкото по-дребно са нарязани, толкова по-равномерно се разпределят в салатата и всяка хапка е балансирана. Царевицата изцедих добре от течността и я оставих за кратко в гевгир.
В голяма и дълбока купа сложих свареното и охладено ризо орзо, добавих киселите краставички, царевицата, майонезата и киселото мляко. Разбърках внимателно, но добре, докато всички съставки се смесят равномерно.
Овкусих салатата с черен пипер, ситно нарязан пресен копър и сол на вкус. Тук е много важно да опитате преди да добавяте сол, защото майонезата и киселите краставички вече съдържат сол. Разбърках още веднъж и покрих купата.
Оставих салатата в хладилника за около един час, за да се охлади добре и да се смесят всички вкусове. След това беше напълно готова за сервиране.
Съвети и варианти
Можете да добавите шунка, пилешко филе или варени яйца за по-засищащ вариант
Ако не обичате майонеза, можете да я замените с повече кисело мляко или цедено мляко
Подходяща е и за празнична трапеза – сервирана в красива купа или в индивидуални порции
Как да сервираме салатата с ризо орзо?
Тази салата е изключително универсална. Може да се сервира:
като основно леко ястие
като предястие
като гарнитура към месо или скара
Подходяща е както за делник, така и за празник.
Салатата с ризо орзо е едно от онези ястия, които бързо стават любими. Лесна, вкусна и универсална – тя е чудесен избор, когато искате нещо бързо, но впечатляващо. Ако още не сте я опитвали, силно ви препоръчвам да го направите.
Приятен апетит! 🥗
Коментари
Публикуване на коментар