Салата Витамина с червено цвекло

 

Салата Витамина – свежа, здравословна и идеална за зимата

Салата Витамина с червено цвекло, моркови, ябълка и орехи – свежа, здравословна и идеална за зимата. Лесна рецепта с полезен дресинг за силен имунитет.

Зимата е онзи сезон, в който тялото ни има най-голяма нужда от витамини, минерали и храна, която да ни зарежда с енергия. Студените дни, липсата на слънце и по-тежките ястия често ни карат да се чувстваме уморени и без тонус. Именно тогава на помощ идват свежите и питателни салати, които не само са вкусни, но и изключително полезни.

Днес искам да споделя с вас една моя любима зимна салата – Салата Витамина. Това е рецепта, която приготвям често у дома, защото е лесна, бърза и съдържа истинска витаминозна бомба. Комбинацията от червено цвекло, моркови, ябълка и орехи е класическа, но винаги актуална, а ароматният дресинг с мед, лимон и чесън прави салатата още по-вкусна и полезна.

🧡 Защо обичам салата Витамина

Салата Витамина е от онези рецепти, които не изискват готвене, печене или варене. Всичко е сурово, свежо и пълно с полезни вещества. Червеното цвекло е богато на желязо и антиоксиданти, морковите са източник на витамин А, ябълката добавя свежест и леко кисел вкус, а орехите – полезни мазнини и засищащ ефект.

Тази салата е подходяща както за обяд, така и за вечеря. Може да бъде гарнитура към основно ястие или самостоятелно хапване, когато искаме нещо леко, но хранително.

🛒 Необходими продукти

За салатата:

500 гр. червено цвекло

2 моркова

1 кисела ябълка

50 гр. орехи

За дресинга:

1 супена лъжица течен мед

сокът от 1/2 лимон

4–5 скилидки чесън

3 супени лъжици зехтин

👩‍🍳 Начин на приготвяне – стъпка по стъпка

Първо измих добре червеното цвекло и го почистих от кората. След това го настъргах на едро ренде. Това е най-лесният начин да се получи приятна текстура и да се запазят всички полезни вещества.

Следва морковът – измих го, обелих го с белачка и също го настъргах на едро ренде. Морковите придават сладост и красив цвят на салатата.

Ябълката измих добре, обелих я и я настъргах на едро ренде. Избрах кисела ябълка, защото тя балансира сладостта на цвеклото и меда в дресинга.

🥣 Приготвяне на дресинга

В отделен съд изстисках сока от половин лимон. Към него добавих течния мед и зехтина, след което разбърках много добре, докато се смесят всички съставки.

Чесънът почистих от люспите и го смачках с преса за чесън. Добавих го към дресинга и отново разбърках. Чесънът придава лек пикантен вкус и прави салатата още по-полезна, особено през зимата, когато имунитетът има нужда от подкрепа.

Орехите смелих с мелачка за ядки на ситно. Можете да ги нарежете и с нож, ако предпочитате по-едра текстура.

🥗 Смесване и овкусяване

В дълбока купа сложих настърганото червено цвекло, морковите, ябълката и смлените орехи. Разбърках добре, за да се смесят всички съставки.

След това овкусих салатата с приготвения дресинг и отново разбърках внимателно, така че всяка хапка да бъде ароматна и балансирана.

🌿 Полезни съвети

Ако не обичате чесън, можете да намалите количеството или да го пропуснете.

За по-лек вариант заменете меда с кленов сироп или изцяло го изключете.

Салатата става още по-вкусна, ако престои 10–15 минути преди сервиране.

❄️ Перфектната зимна салата

Салата Витамина е идеален избор за студените дни. Тя е лека, но засищаща, свежа, но питателна. Обичам да я приготвям, когато искам нещо бързо и здравословно, без излишни усилия.

Надявам се тази рецепта да намери място и във вашата кухня. Опитайте я и споделете дали ви е харесала.

Приятен апетит! 🥗💚