Бистра пилешка супа

Бистра пилешка супа е перфектен избор за зимните студени дни. Супата е с ароматен бульон, нежно месо и свежи зеленчуци. 

 

Необходими продукти:

2 пилешки бутчета 

2 моркова 

4-5 стръка зелен лук 

2 стръка целина 

2 картофа 

100 г фиде 

1 връзка магданоз 

Сол на вкус 

Черен пипер на вкус 

2 литра вода

 

Начин на приготвяне:

В големия тенджера сложи пилешкото месо и го залях с 2 литра студена вода. Сложих тенджерата на котлона и оставих водата да заври. След като водата завря, с лъжица премахнах пяната, която се образува на повърхността. Когато пилешките бутчета се свариха напълно ги извадих от тенджерата и ги оставих на страните да изстиват. Бульона прецедих, за да премахна останалата пяна. Когато бутчетата се охладиха ги обезкостих и нарязах месото на малки парченца, след което се върнах обратно при бульона. 

Морковите, лука, целината и картофите почистих и нарязах на малки кубчета. След ги добавих към тенджерата с пилето. Добавих и фидето. Оставих супата на котлона да се заври, след което наситените огъня и я оставям да се варят около 20-25 минути, докато зеленчуците се сваряват напълно. Подправих със сол и черен пипер на вкус. Магданоза нарязах на ситно и го прибавих към супата. Разбърках добре, за да се смесят вкусовете и оставих супата да къкри още около 5 минути.  

Супата сервирах гореща.

Приятен апетит!