Лесна и вкусна пилешка супа без застройка

 Ако търсите лесна и вкусна пилешка супа без застройка, тази рецепта ще ви хареса! С минимални продукти като пилешко бутче, лук, моркови, картофи, ориз и стрък селъри ще приготвите ароматна и питателна домашна супа. Подходяща е за лек обяд или вечеря, както и за хора, които предпочитат по-лека храна.

🥣 Рецепта: Пилешка супа без застройка

📋 Необходими продукти

1 пилешко бутче

1 глава кромид лук

2 моркова

3 средно големи картофа

1/3 чаена чаша ориз

1 стрък селъри (целина)

Сол на вкус

Черен пипер на вкус

Пресен магданоз

👩‍🍳 Подробно приготвяне (стъпка по стъпка)

Подготовка на продуктите

Избрах свежо пилешко бутче – това е основата на моя бульон. Измих го добре под студена вода. Почистих лука, морковите и картофите. Нарязах лука на ситно, морковите – на малки кубчета, а картофите – на кубчета със среден размер. Селърито нарязах на много тънки филийки – то придава свеж и леко пикантен аромат на супата.

Приготвяне на пилешка супа без застройка започва с внимателна подготовка на продуктите.

Варене на бульона

В по-голяма тенджера сложих пилешкото бутче и го залях с около 2 литра студена вода. Сложих на силен огън. Когато водата завря, се образува пяна, която отстраних с решетъчна лъжица, за да може да получа бистър бульон.

Оставих бутчето да къкри на умерен огън около 30 - 35 минути, докато се свари напълно. След като се свари бутчето го почистих от костите и го нарязах на малки парченца. Бульона прецедих през ситен цедак, за да може да се премахнат и най-малките остатъци от пяната, която се беше образувала. 

Добавяне на зеленчуците

В тенджерата задуших със 100 милилитра от пилешкия бульон лука и моркова за около 5-10 минути, докато моркова си пусна онзи хубав и приятен жълто-оранжер цвят. Не използвах олио, защото пилешкото бутче пусна достатъчно мазнина. След това добавих картофите, пилето, селърито и останалата част от бульона. Варих още 10 минути, за да се освободят ароматите им.

Оризът

Измих ориза под течаща вода, докато стана прозрачен. Прибавих го към супата и намалих котлона. Оризът се сварява за около 10–15 минути.

Подправяне

След като всички продукти се свариха, опитах супата и добавих сол и черен пипер на вкус. Нарязах магданоза на ситно и го сложих в супата след свалянето от огъня – така той запазва свежия си аромат.

Поднасяне

Сервирах супата гореща. Гарнирайте с още пресен магданоз, ако желаете.

📝 Съвети за още по-вкусна супа

Бульонът е ключът: Колкото повече се готви пилешкото бутче, толкова по-богат и ароматен става бульонът.

Подходящ ориз: Най-добре е да се използва бял ориз, но може да пробвате и кафяв ориз за по-здравословен вариант (кафявият ориз ще се вари по-дълго). 

Супата за деца: Ако готвите за малки деца, нарежете зеленчуците много ситно и не добавяйте много подправки.

Сервиране: Пилешката супа без застройка върви чудесно с препечен хляб или домашни крутони.

Защо тази рецепта за пилешка супа без застройка е специална

Тази домашна пилешка супа без застройка е лека, диетична и същевременно много вкусна. Подходяща е за хора, които търсят здравословна алтернатива на традиционната пилешка супа със застройка. Както и за такива, които имат непоносимост към глутен, лактоза и яйца. Приготвя се бързо – около  55 - 60 минути, и е чудесна за всяко време на годината.

Тази пилешка супа без застройка е чудесен пример как с малко продукти и внимание може да се приготви питателно и ароматно ястие. Бульонът е лек и бистър, зеленчуците – свежи и вкусни, а оризът придава завършеност. Ако спазите стъпките по-горе, ще получите перфектна супа за вашето семейство.