Картофена салата с кисели краставички, шунка и майонеза
Картофената салата с кисели краставички, шунка и майонеза е една от онези класически рецепти, които винаги носят усещане за уют, дом и празнична трапеза. Това е салата, която присъства както на Коледа и Нова година, така и на обикновената семейна вечеря. В моята кухня тя е любима, защото е лесна за приготвяне, засищаща и същевременно изключително вкусна.
Днес ще ви споделя как приготвям моята картофена салата с кисели краставички, шунка и домашна майонеза – балансирана, кремообразна и свежа. Това е рецепта, която може да бъде адаптирана според вкуса ви, но основата винаги остава същата – добре сварени картофи, качествени кисели краставички и нежен дресинг.
Картофената салата е сред най-популярните ястия в българската кухня. Тя може да бъде сервирана както като гарнитура, така и като основно ястие, особено когато е обогатена с месо и майонеза. Комбинацията от картофи, кисели краставички и кремообразен сос създава перфектен баланс между мекота и свежест, който трудно може да бъде заменен.
🥔 Защо обичам тази картофена салата?
Обичам тази рецепта, защото:
приготвя се бързо и лесно
не изисква скъпи продукти
подходяща е за всякакви поводи
може да се поднесе както студена салата, така и като засищащо основно ястие
Особено през зимните месеци картофената салата с майонеза е неизменна част от празничната трапеза. Тя върви прекрасно с печено месо, скара или просто с топъл домашен хляб.
🛒 Необходими продукти
За тази класическа картофена салата ще са ви нужни следните продукти:
5–6 средно големи картофа
4–5 средно големи кисели краставички
100 г шунка
150 г домашна майонеза
3 супени лъжици кисело мляко (4,5%)
щипка черен пипер
лимонов сок на вкус
сол на вкус
👉 Съвет: Ако нямате домашна майонеза, може да използвате качествена готова, но домашната придава много по-нежен и автентичен вкус.
👩🍳 Начин на приготвяне
Първо започвам с картофите, защото те са основата на тази салата. Измивам ги добре под течаща вода и ги поставям в голяма тенджера с подсолена вода. Варя ги на средно висока температура за около 20–25 минути, докато омекнат, но без да се разпадат.
Готовността проверявам с вилица – ако тя влиза лесно в картофа, значи е сварен. След това ги отцеждам в гевгир и ги оставям леко да се охладят.
След като картофите са изстинали, ги обелвам и нарязвам на средно големи кубчета. Важно е да не са прекалено дребни, за да не се превърнат в пюре при разбъркване.
Киселите краставички нарязвам на малки кубчета, а шунката – на същия размер. Така всяка хапка ще бъде равномерно балансирана и вкусна.
🥣 Приготвяне на дресинга
В отделна купа смесвам домашната майонеза с киселото мляко. Добавям щипка черен пипер, малко сол и няколко капки лимонов сок. Разбърквам добре, докато получа гладка и кремообразна смес.
Дресингът е ключов за перфектната картофена салата – той трябва да е лек, но достатъчно плътен, за да обгърне всички съставки.
🥗 Смесване и охлаждане
В голяма купа поставям нарязаните картофи, киселите краставички и шунката. Заливам с приготвения дресинг и разбърквам внимателно, за да не се разпаднат картофите.
Опитвам салатата и при нужда добавям още сол или лимонов сок. След това я покривам и я оставям в хладилника за около 30 минути. Това време е достатъчно, за да се смесят всички вкусове и салатата да стане още по-вкусна.
🍽️ Как да сервирате картофената салата
Картофената салата с кисели краставички, шунка и майонеза може да се поднесе:
като самостоятелно ястие
като гарнитура към печено пиле, свинско или риба
с хрупкав домашен хляб
като част от празнична трапеза
Тя е идеална за Коледа, Нова година, барбекю, обяд или вечеря със семейството.
📝 Личен съвет от ЧОРБА БГ
Количеството на продуктите може спокойно да се променя според вкуса ви. Ако обичате по-свеж вкус – добавете повече кисели краставички. Ако предпочитате по-кремообразна салата – увеличете майонезата.
Тази рецепта е доказателство, че понякога най-простите ястия са най-вкусните.
Картофената салата с кисели краставички, шунка и майонеза е класика, която никога не омръзва. Лесна за приготвяне, засищаща и подходяща за всеки повод, тя заслужено заема място във всяка българска кухня.
Опитайте тази рецепта и споделете впечатленията си.
Приятен апетит! 🥔
Коментари
Публикуване на коментар