Крем супа от моркови и много вкусна, здравословна и пълна с витамини. Тя е подходяща за студените зимни дни. Опитайте сега и се насладете на невероятния и вкус.
Необходими продукти:
500 г моркови
1 картоф (средно голям)
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 литър зеленчуков булон
2 супени лъжици масло
100 мл готварска сметана
Сол
Черен пипер
Малко свеж магданоз
Начин на приготвяне:
Морковите измих, почистих и нарязах на кубчета, за да може да се сварят по-бързо. Картофа обели и нарязах на кубчета. Лука почистих от люспите и го нарязах на ситно. Чесъна почистих от люспата и разрязах на половинки.
В дълбока тенджера загряхте маслото и запържите лука и морковите за около 5 минути. Зеленчуковия булон разтворих в чаша гореща вода и го прибавих към запържените зеленчуци. След това прибавих, картофите и чесъна. Залях ги с вода, колкото да покрие зеленчуците. Овкусих със сол и черен пипер. Оставете супата да се заври, наситените с огъня и готви около 20-25 минути, докато всички зеленчуци се омекат.
След пасирах супата с пасатор, докато се получава кремообразна смес. Към пасираната супа прибавих сметаната и разбърках много добре, за да се разпредели равномерно.
Накрая измих и нарязах на ситно магданоза. Прибавих го към супата и разбърках добре.
Супата сервирах топла.
Приятен апетит!
