Рецептата за свинско със зеленчуци и ориз е лесна за изпълнение и със сигурност ще зарадва всички членове на вашето семейство.
Необходими продукти:
500 г свинско месо (филе или плешка)
1 чаша ориз
2 моркова
3 стръка зелен лук или 1 глава кромид лук (според сезона)
1 червена чушка
1 зелена чушка
2-3 скилидки чесън
2-3 супени лъжици соев сос
3 супени лъжици олио или зехтин
4 чаши вода или бульон
Сол и черен пипер на вкус
Магданоз за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне:
Свинското месо наряза на средно големи кубчета, около 2-3 см. Това позволява месото да се сготви равномерно. Морковите обели и нарязах на малки кубчета. Зеления лук нарязах на ситно. Ако предпочитате кромид лук, нарежете го на дребно. Червената и зелената чушка почистих от семките и ги нарязах на малки кубчета. Чесънът обелих и нарязах на ситно.
Оризата изплакнах в студена вода, докато водата стане бистра. Това помага да се намали излишното нишесте и оризът да остане по-рохкав.
В дълбока тенджера загрях 1 супена лъжица олио на средно силен огън. Добавете ориза и го запържите за 2-3 минути, докато стане леко прозрачен.
Добавих 2 чаши вода към ориза. Оставих ориза да заври, след което наситените огъня и го оставят да къкри за около 15-20 минути или докато оризът поеме течността и омекне. Покрих тенджерата с капак, за да задържи влагата.
В голям тиган загрях останалите 2 супени лъжици олио на средно силен огън. Добавянето на нарязаното свинско месо се запържва за около 5-10 минути, докато се запечата и се получава златисто-кафяв цвят от всички страни.
Добавих нарязания чесън към месото и го запържих за още 1 минута, като разбърквах постоянно. Извадих месото в чиния и го оставих настрани.
В тигана където запържите месото, добавяте нарязаните моркови и зелен лук. Готвите за около 5 минути, докато зеленчуците започнат да се омекват.
Добавете нарязаните червена и зелена чушка и гответе още 5 минути, докато всички зеленчуци омекнат, но пазят малко хрупкавост.
Добавих месо и ориза към зеленчуците. Разбърках добре, за да се смесят всички съставки и вкусове.
Накрая овкусих със сол, черен пипер и соев сос на вкус. Внимавайте със солта, тъй като като соевият сос вече е доста солен.
Ако желаете, поръсете с нарязан пресен магданоз преди сервиране за допълнителен аромат и свежест.
Поднесете свинското с ориз в дълбоки чинии. Това ястие е чудесно както за обяд, така и за вечеря. Съчетава се добре със зелена салата или свежа зеленчукова салата.
Насладете се на този вкусен и питателен ястие, приготвен с любов и внимание към детайлите.
Приятен апетит!
