Свинска кавърма с праз е традиционното българско ястие. Ястието е ароматно и вкусно, подходящо за семейни вечери.
Необходими продукти:
700 грама обезкостено свинско месо
3 супени лъжици олио
3 стръка праз
1 консерва домати (200 - 250 грама)
1 чаена лъжичка червен пипер
2 кафени чаши бяло вино
Начин на приготвяне:
Първо нарязах свинското месо на малки ханки с дебелина около 3-4 сантиметра. В дълбока тенджеза загрях олиото, след което прибавихте хапките от свинското месо и ги задушихте за около 15 минути. През това време почистих и нарязах на колелца праза. Към задушеното вече месо прибавих празника и продължих да задушавам под похлупак на умерен огън. Когато празът омекна, сложих консервата с домати. След овкусих със сол, черен пипер, червен пипер и прибавих виното. Разбърках ястието много добре, за да се смесват вкусовете. Оставих ястието да се вари на умерен огън под похлупак (ако е необходимо да долеете малко вода). Готвих ястието още около 15-20 минути или докато соса се сгъсти.
Поднесох кавърмата топла с чаша бяло вино.
Приятен апетит!
