Ориз с гъби и маслини е много вкусно и здравословно ястие, което е идеално както за обяд така и за вечеря. Съчетанието на гъби и маслини придава чудесен вкус на ястието.
Необходими продукти:
1 чаена чаша ориз
1 глава лук
1 морков
1 зеленчуков бульон
300 грама гъби
3 супени лъжици олио
сол
черен пипер
50 грама големи маслини без костилка
магданоз
Приготвяне на ястието:
Лука почистих от люспата и нарязах на ситно. Моркова почистих с белачка и настъргах на едро ренде. Гъбите почистих и нарязах на филийки.
В тенджера загрях олиото на среден огън. Добавих нарязания лук и го задуших до златисто. Прибавих настърганите морков и продължих да задушавам още 5 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавихте гъбите и готвите, докато те омекнат и изпарят част от водата си.
Оризата измих под течаща вода, докато водата стане чиста. Добавих ориза към задушените зеленчуци и разбърках всичко много добре.
Зеленчуковия булон разтворих в чаша гореща вода и го прибавих към ястието. Овкусих със сол и черен пипер на вкус. Оставих ястието да заври, след което наситените огъня, покрих тенджерата с капак и готви на слаб огън около 15-20 минути, докато орикът поеме течността и остане мек.
Маслините нарязах на половинки и ги добавих към ястието. Разбърках внимателно, за да се разпределят равномерно всички вкусове.
Магданоза измих под течаща вода, нарязах го на ситно и овкусих готовото ястие.
Сервирайте ориза с гъби и маслини топъл. За допълнителен аромат и свеж поръсете ястието с още магданоз.
Приятен апетит!
